用一个字解说保康绿茶

何满军

若要用一个字来解说保康绿茶，我用“泡”。

茶籽种前用温水泡。先将茶籽用25－30℃温水浸4－5天（每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰），然后摊于高在室内的砂畦上（铺砂厚5－6厘米），厚7－10厘米，上面盖一层5－6厘米厚的细砂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。这是浸种催芽。

茶籽播种用土壤泡。单粒条播行距20厘米，料距3－4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4－5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2－3厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜浅。这是播种育苗。

茶苗生长用云雾泡。茶树属于喜阴、耐阴植物。对茶叶生长最佳的光是漫射光，将光照遮挡30％～40％时茶叶品质最佳。保康群山延绵起伏，云遮雾绕，茶园众多，满山都是成片的茶树，清晨的阳光透过云雾漫射茶树，茶树浸泡在光雾中茁壮生长，茶山在云雾中若隐若现，恍若仙境。

茶园管理用汗水泡。播种、育苗、移栽、茶园耕整、施肥、锄草、修剪、茶叶釆摘、杀青、揉捻、干燥等等，哪一道工序少得了百姓汗水的浇灌。小罐茶宣称大师制作，保康茶坚称百姓出品。

明媚春日去格栏坪，泡一壶清茶，观茶乡风情，品茶汤三味，思茶生哲理。我用白水泡茶，茶赐我清甜一腔，宁静一片。茶用清香泡我，我还茶赞词一篇，衷情一生。